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Una agencia unica para todas tus necesidades de Arquitectura gastronomica

Prometheusproyect La dinámica empresarial caracterizada actualmente por una renovación constante, gran competencia, alta velocidad de cambio y una tendencia marcada a la globalización exige a las organizaciones una óptima labor, actualización permanente y mucha ayuda externa que permita llevar un ritmo extremadamente acelerado, consecuente con el ritmo del mercado. La Consultoría de empresas es un servicio que presta ese soporte de ayuda externa y beneficia a muchas organizaciones alrededor del mundo. Su labor es considera muy útil y necesaria. Cuando damos un desarrollo completo, de optimización para así garantizar la satisfactoria en resultados a los clientes, donde sean los protagonistas de toda un trabajo que consta desde el primer día de gestión.

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FUNCIONES DE UN ASESOR GASTRONÓMICO

POR LO GENERAL, LOS PROPIETARIOS DE RESTAURANTES RECURREN A UN ASESOR GASTRONOMICOS CUANDO NECESITAN AYUDAS.NO LO HAGAS QUE SEA ASI, YA QUE NUESTRO COMPROMISO ES QUE TU NEGOCIO O EMPRENDIMIENTO DE MANO DE UN ASESOR QUE TE BRINDE SEGURIDAD Y RENATBILIDAD.TE ASESORA EN LLEVAR CONTROLES Y GESTIONES SOBRE EL PERSONAL. TE GUIA EN PLANILLAS DE INVENTARIOS, PEDIDOS, ELABORACION DE GUIAS O CARTA GASTRONOMICAS. TE REALIZA ARMADO DE CARTA EN COSTOS. CAPACITACION DE TODO EL PERSONAL.

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QUE ES UN ASESOR GASTRONOMICO

EL ASESOR GASTRONOMICO ES UN CHEF GRADUADO UNIVERSITARIO, CON AMPLIA EXPERIENCIA EN HOSTELERIA. PARA IDENTIFICAR Y RESOLVER LOS PROBLEMAS Y DEFICIENCIA DENTRO DE UN RESTAURANTE. UNA DE LAS PRINCIPALES CARACTERISTICAS, ADEMAS DE OFRECER BUENOS CONSEJOS, ES QUE DISPONE DE CONOCIMIENTOS Y RECURSOS ADMINISTRATIVOS PARA MEJORAR RÁPIDAMENTE DE LA GESTION DE CUALQUIER RESTAURANTE.

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POR QUÉ PODRÍA NECESITAR UN CONTRATAR UN ASESOR GASTRONÓMICO

SI ESTAS ADMINISTRANDO UNO O VARIOS RESTAURANTE CON MUCHAS FACTURACION Y MUCHOS EMPLEADOS PUEDES QUE NO DISPONGAS DE TIEMPO NECESARIO PARA HACERLO TU MISMO. PORQUE ES EL QUE SE ASESORA Y GESTIONA A NIVEL GASTRONÓMICO INDICANDOTE CUANTO Y QUE EQUIPOS DEBES DE COMPRAR, DONDE TE PERMITA HACER COMPRAS INESPERADAS O ERRONEAS. PARA TRABAJAR EN CONJUNTOS PARA MEJORAS DE TU PROPIO NEGOCIO O INVERSION, DONDE TE PERMITA UNA RENTABILIDAD ADECUADA PARA TU PROPIO CRECIMIENTO.

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INICIAR UN PROYECTO NUEVO

EN CASO DE QUE EL RESTAURANTE SEA NUEVOAUN NO HAYA ABIERTO, EL TENER A UN LADO UN ASESOR GASTRONOMICONOS AHORRARA MUCHO TIEMPO Y DINERO, Y PREOCUPACIONES ANTES DE LA APERTURAS. ES DONDE EL ASESOR TE GUIA A TRA VES DE LO QUE DESEAS EN TU PROYECTO POR AMPLIA EXPERIENCIA. ES DEPENDER DEL CAPITAL QUE DESEES Y DEBAS TENER. ASESORARTE EN TODA TU NECESIDAD DE PROYECTO.

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REALIZAR UN ESTUDIO DE MERCADO

EN LA ACTUALIDAD HACER UN ESTUDIO DE MERCADO, IMPLICA EL TIEMPO Y DEDICACION QUE ESTE ALREDEDOR DE LA LOCALIDAD QUE DESEES DEPENDE EL MERCADO Y LOCALES CERCAS. VERIFICAR QUE TANTO MOVIMIENTO Y ACCESO TIENES DE LA LOCALIDAD. DEBEMOS OFRECERLE UN MENU ADAPTADO A SUS NECESIDADES Y GUSTOS. Y EN UN PUNTO CLAVE PARA TENER ÉXITO Y DONDE NOS PUEDE AYUDAR EL ASESOR GASTRONOMICO ES IMPLEMENTAR CORRECTAMENTE UNA OFERTA GASTRONOMICA ADAPTADA A ESTE TIPO DE CLIENTE DONDE ES BASADA EN TECNICAS MODERNAS.

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DISEÑO DE LA CARTA O GUIA GASTRONÓMICA

NOS ENCARGAMOS DE REALIZAR PROPUESTAS GASTRONOMICAS EN BASE DE LA NECESIDAD, DE CLIENTE Y VERIFICANDO

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CONTROLES DE COSTOS Y RECETAS DE GRAMAJES

ELABORACION DE RECETAS Y GRAMAJES, PLANILLAS DE CONTROLES E INVENTARIOS,ALMACENAMIENTOS Y ROTACION DE MERCADERIA, RECCEPCCION DE MERCADERIA Y TEMPERATURAS, PROCEDIMIENTOS DE PESAJES, ELABORACION Y EMPLATADO, CONTROLES DE CHECK LIST, CONTROLES DE MERMAS.

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TIPOS DE PROPUESTAS GASTRONÓMICAS

MEDITERRANEA,GOURMET,JAPONESA,MEXICANA, AMERICANA,ITALIANA,PERUANA, CELIACA,VEGANOS O VEGETARIANOS.



Equipo pequeño con Resultados Grandes

No solo evaluamos su atención mediante un cliente encubierto especializado, ademas analizamos a su competencia realizando un relevamiento de precios, productos y servicios; mediante herramientas evaluamos como esta posicionado su negocio y las estrategias mas convenientes para implementar.

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